The Ministry of Agriculture, Fisheries and Food of Quebec / Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), in collaboration with the company Saucisson Vaudois [located at 368, rue Principale, à Sainte-Brigide-d’Iberville, Quebec, Canada] is warning the public not to consume the deli meat products and ready-to-eat meat products described below, which are manufactured by this company, because they may contain Listeria monocytogenes bacteria .
| Product | Lot covered |
|---|---|
| Saucisson Lyoner à l’ail tranché | All products sold on the spot 31 July and 1 August 2013 |
| Smoked meat de porc naturel tranché | |
| Pain de viande fermier tranché | |
| Pain de viande au jambon |
Regarding Saucisson Vaudois’ voluntary recall of the affected products above, other details are as follows.
- All units of the products were sold, locally in formats vary depending on the weight, at the facility mentioned above only.
- All products are labeled with the words « SAUCISSON VAUDOIS, 368 RUE PRINCIPALE, STE-BRIGIDE ».
- It should be noted that no cases of illness associated with the consumption of this food/ has been reported to date to MAPAQ.
- People who have this product in their possession are advised not to eat it, and to return it to the institution where they bought it.
Please note that food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled.
- Even if the product does not present any signs of tampering or strange odor, microbiological analysis revealed the presence of Listeria monocytogenes.
- Consumption of foods contaminated with this bacteria may cause listeriosis, a foodborne illness can cause high fever, severe headache, neck stiffness and nausea.
- In this regard, pregnant women and their unborn children, the elderly, children and people with weakened immune systems are considered the most vulnerable.
You can also register online to receive free e-mail news of food recalls issued by the Ministry by visiting www.mapaq.gouv.qc.ca / rappelsaliments.
Contact Info:
Directorate of Food Inspection
Directorate of Animal Health and of Food Inspection
Tél. : 418 380-2100
Please click here for info on “Why and How to complain?”
The following text is in French:
Quebec, Canada
Rappels d’aliments
Rappel 2510- Classe 1
Avis de ne pas consommer des charcuteries et des produits de viande prêts à manger
Québec , le 9 août 2013 – Le MAPAQ, en collaboration avec l’entreprise exerçant des activités sous la raison sociale Saucisson Vaudois et établie au 368, rue Principale, à Sainte-Brigide-d’Iberville, avise la population de ne pas consommer les produits décrits ci-dessous qui sont fabriqués par cette entreprise, car ils peuvent contenir la bactérie Listeria monocytogenes.
| Produit | Lot visé |
|---|---|
| Saucisson Lyoner à l’ail tranché | Tous les produits vendus sur place les 31 juillet et 1er août 2013 |
| Smoked meat de porc naturel tranché | |
| Pain de viande fermier tranché | |
| Pain de viande au jambon |
Le présent avis concerne toutes les unités des produits qui ont été vendues sur place, dans des formats variant selon le poids, à l’établissement mentionné ci-dessus uniquement. Tous les produits portent sur leur étiquette la mention « SAUCISSON VAUDOIS, 368 RUE PRINCIPALE, STE-BRIGIDE ».
L’entreprise procède volontairement au rappel des produits. Elle a convenu avec le MAPAQ de diffuser cet avertissement par mesure de précaution. Il y a lieu de préciser qu’aucun cas de maladie associée à la consommation de cet aliment n’a été signalé à ce jour au MAPAQ.
Les personnes qui ont l’un de ces produits en leur possession sont donc avisées de ne pas le consommer. Elles doivent soit le retourner à l’établissement où elles l’ont acheté ou encore le jeter. Même si le produit ne présente pas de signe d’altération ni d’odeur suspecte, les analyses microbiologiques ont révélé la présence de Listeria monocytogenes. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, maladie d’origine alimentaire pouvant entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes et leur enfant à naître, les personnes âgées, les enfants ainsi que les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont considérés comme les plus vulnérables.
Information additionnelle
Direction générale de la santé animale
et de l’inspection des aliments
Tél. : 418 380-2100
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