Health Hazard Update: Third List of Recalled Central-Epicure Brand Fish – Smoked Salmon Products

Canadian Food Inspection Agency (CFIA)
Canadian Food Inspection Agency (CFIA)

This is an update to my previous blogs:

Regarding the Canadian Food Inspection Agency (CFIA)’s ongoing food safety investigation and testing of fish from Central- Epicure Food Products Ltd., the voluntary recall update now includes a third list of the following additional fish products:

  • Central-Epicure Food Products Ltd. (Toronto, Ontario, Canada) is warning the public not to consume, and retailers/restaurants/institutions not to sell or use the  the Central-Epicure brand Smoked Salmon products described below because they may be contaminated with Listeria monocytogenes bacteria
Brand Name Common Name Size UPC Additional Info
Central-Epicure Fresh Sliced Smoked Salmon with Vodka 100 g 0 61279 21210 5 Best Before Date
13AL04
Central-Epicure Smoked Atlantic Salmon Pastrami Seasoned 100 g 0 61279 21220 4 Best Before Date
13AL05
Central-Epicure Smoked Atlantic Salmon, Sliced 1 kg None Best Before Date
13AL06
Sold only to hotels, restaurants and institutions.
  • Recall Classification: Class 1

    • Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death

  • CFIA’s Date of Recall/Advisory: April 3, 2013

  • There have been no reported illnesses associated with the consumption of these products
  • These products have been distributed for Retail, Hotel/Restaurant/Institution in Ontario

Please note that food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled:

Also, for more information on foodborne pathogens causing food poisoning, please click here.

Contact Info:

  • Central-Epicure Food Products Ltd. at foodsafety@centralepicure.com

Le texte français suit le texte anglais:

Did you know?

  • The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes
  • All other recalls (Class II and III) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report
  • Email notifications are also available for all allergen recalls
Fresh Sliced Smoked Salmon with Vodka / Saumon fumé frais tranché avec vodka
Fresh Sliced Smoked Salmon with Vodka / Saumon fumé frais tranché avec vodka
Smoked Atlantic Salmon - pastrami seasoned / Saumon fumé de l’Atlantique - assaisonné pastrami
Smoked Atlantic Salmon – pastrami seasoned / Saumon fumé de l’Atlantique – assaisonné pastrami

Canadian Food Inspection Agency

PUBLIC ADVISORY

Expanded Health Hazard Alert – Certain Central-Epicure brand smoked salmon products may contain Listeria monocytogenes

Recall / advisory date: April 3, 2013
Reason for recall / advisory: Microbiological – Listeria
Hazard classification: Class 1
Company / Firm: Central-Epicure Food Products Ltd.
Distribution: Ontario
Extent of the distribution: Retail, Hotel/Restaurant/Institutional
Reference number: 7943

Advisory details

Ottawa, April 3, 2013 – The public warning issued on March 22, 2013 has been expanded to include additional products because they may be contaminated with Listeria monocytogenes. Previously identified products included in this recall can be found on the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) website at http://www.inspection.gc.ca/recalls.

The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Central-Epicure Food Products Ltd. are warning the public not to consume the Central-Epicure brand Smoked Salmon products described below because they may be contaminated with Listeria monocytogenes.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of these products.

The manufacturer, Central-Epicure Food Products Ltd., Toronto, Ontario, is voluntarily recalling the affected products from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.

Affected products

Brand Name Common Name Size UPC Additional Info
Central-Epicure Fresh Sliced Smoked Salmon with Vodka 100 g 0 61279 21210 5 Best Before Date
13AL04
Central-Epicure Smoked Atlantic Salmon Pastrami Seasoned 100 g 0 61279 21220 4 Best Before Date
13AL05
Central-Epicure Smoked Atlantic Salmon, Sliced 1 kg None Best Before Date
13AL06
Sold only to hotels, restaurants and institutions.

More information

For more information, consumers and industry can contact:

Central-Epicure Food Products Ltd. at foodsafety@centralepicure.com

CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

Food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with this bacteria may cause listeriosis, a foodborne illness. Listeriosis can cause high fever, severe headache, neck stiffness and nausea. Pregnant women, the elderly and people with weakened immune systems are particularly at risk. Infected pregnant women may experience only a mild, flu-like illness, however, infections during pregnancy can lead to premature delivery, infection of the newborn, or even stillbirth.

Fact Sheet: Listeria monocytogenes – A cause of food poisoning

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):

  • Classification des rappels: Classe I

    • Classe I correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort

  • L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe I) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs
  • Tous les autres rappels (classe II et III) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes

Agence canadienne d’inspection des aliments

MISE EN GARDE PUBLIQUE

Danger pour la santé – extension – Présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes dans certains produits de saumon fumé de marque Central-Epicure

Date du rappel / avis : le 3 avril 2013
Raison de rappel / avis : Élément microbiologique – Listeria
Classification du risque: Classe 1
Compagnie / entreprise : Central-Epicure Food Products Ltd.
Distribution: Ontario
Étendue de la distribution: Détail, Hôtels, restaurants et institutions
Numéro de référence: 7943

Détails du rappel

Ottawa, le 3 avril 2013 – La portée de la mise en garde publiée le 22 mars 2013 a été élargie pour comprendre d’autres produits qui pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Les produits déjà visés par le rappel se trouvent sur le site Web de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/rappels.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Central-Epicure Food Products Ltd. avisent la population de ne pas consommer les produits de saumon fumé de marque Central Epicure décrits ci après, car ils pourraient être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Le fabricant, Central-Epicure Food Products Ltd., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Format CUP Informations additionnelles
Central-Epicure Saumon fumé frais tranché avec vodka 100 g 0 61279 21210 5 Date de péremption
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Central-Epicure « Saumon fumé de l’Atlantique assaisonné pastrami » 100 g 0 61279 21220 4 Date de péremption
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Central-Epicure Smoked Atlantic Salmon, Sliced (Anglais seulement) 1 kg Aucun Date meilleur avant
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Vendu uniquement aux hôtels, aux restaurants et aux institutions.

Information supplémentaire

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec :

Central-Epicure Food Products Ltd. à l’adresse foodsafety@centralepicure.com;

l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.

Fiche d’information : La bactérie Listeria monocytogenes – Une cause des empoisonnements alimentaires

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