The manufacturer, Ratinaud French Cuisine (Halifax, Nova Scotia, Canada), is warning the public not to consume certain Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes as described below because they may be contaminated with Clostridium botulinum bacteria:
- Toxins produced by these bacteria may cause botulism, a life-threatening illness
| Brand Name | Common Name | Size | Additional Info |
|---|---|---|---|
| Charcuterie Ratinaud French Cuisine | Confit Tomatoes | sold in jars with no net quantity declared on the label | sold only from Ratinaud French Cuisine, 2082 Gottingen Street, Halifax, Nova Scotia |
Regarding Ratinaud French Cuisine’s voluntary recall of this affected product, the details are as follows:
- CFIA’s Recall / advisory date: June 21, 2013
- Recall Classification: Class 1
-
Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death
-
- There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product
- This products has been distributed for retail in Nova Scotia
Please note that food contaminated with Clostridium botulinum may not look or smell spoiled:
- In food borne botulism, symptoms generally begin 12 to 36 hours after eating a contaminated food, but they can occur as early as six hours or as late as 10 days
Anyone who has consumed this product and experiences any of the symptoms described here should see a health care provider immediately and notify their local public health unit because death can occur in severe cases:
- nausea
- vomiting
- fatigue
- dizziness
- headache
- double vision
- dry throat
- respiratory failure
- paralysis
Contact Info:
Canadian Food Inspection Agency (CFIA) at:
-
1-800-442-2342
-
TTY 1-800-465-7735
-
8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday
-
Or contact CFIA by filling out the online feedback form
Le texte français suit le texte anglais:
Did you know?
- The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes
- All other recalls (Class II and III) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report
- Email notifications are also available for all allergen recalls
- Food and consumer product recalls are also available at www.healthycanadians.gc.ca
Canadian Food Inspection Agency
PUBLIC ADVISORY
Health Hazard Alert – Certain Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes may contain dangerous bacteria
Recall / advisory date: June 21, 2013
Reason for recall / advisory: Microbiological – Clostridium botulinum
Hazard classification: Class 1
Company / Firm: Ratinaud French Cuisine
Distribution: Nova Scotia
Extent of the distribution: Retail
Advisory details
Ottawa, June 21, 2013 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Ratinaud French Cuisine are warning the public not to consume certain Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes because they may be contaminated with Clostridium botulinum. Toxins produced by these bacteria may cause botulism, a life-threatening illness.
There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.
The manufacturer, Ratinaud French Cusine, Halifax, NS, is voluntarily recalling the affected product from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.
Affected products
| Brand Name | Common Name | Size | Additional Info |
|---|---|---|---|
| Charcuterie Ratinaud French Cuisine | Confit Tomatoes | sold in jars with no net quantity declared on the label | sold only from Ratinaud French Cuisine, 2082 Gottingen Street, Halifax, Nova Scotia |
More information
Food contaminated with Clostridium botulinum toxin may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with the toxin may cause nausea, vomiting, fatigue, dizziness, headache, double vision, dry throat, respiratory failure and paralysis. In severe cases of illness, people may die.
For more information on foodborne pathogens, visit the Causes of Food Poisoning web page.
For more information, consumers and industry can contact the CFIA by filling out the online feedback form.
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):
- Classification des rappels: Classe I
-
Classe I correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort
-
- L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe I) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs
- Tous les autres rappels (classe II et III) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes
- Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site www.canadiensensante.gc.ca
Agence canadienne d’inspection des aliments
MISE EN GARDE PUBLIQUE
Danger pour la santé – Présence possible d’une bactérie dangereuse dans certains « Confit Tomatoes » de la marque Charcuterie Ratinaud French Cuisine
Date du rappel / avis : le 21 juin 2013
Raison de rappel / avis : Élément microbiologique – Clostridium botulinum
Classification du risque: Classe 1
Compagnie / entreprise : Ratinaud French Cuisine
Distribution: Nouvelle-Écosse
Étendue de la distribution: Détail
Détails du rappel
Ottawa, le 21 juin 2013 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et l’entreprise Ratinaud French Cuisine avisent la population de ne pas consommer certains « Confit Tomatoes » de la marque Charcuterie Ratinaud French Cuisine. En effet, le produit pourra être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.
Le fabricant, l’entreprise Ratinaud French Cusine située à Halifax, en Nouvelle-Écosse retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.
Produits touchés
| Marques commerciales | Nom usuel | Format | Informations additionnelles |
|---|---|---|---|
| Charcuterie Ratinaud French Cuisine | « Confit Tomatoes » | vendu en bocaux sans quantité nette indiquée sur l’étiquette | vendu uniquement par Ratinaud French Cuisine, situé au 2082, rue Gottingen, à Halifax, en Nouvelle-Écosse |
Information supplémentaire
Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.
Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes alimentaires, visitez le site Web sur les Causes d’empoisonnement alimentaire.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.
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