The manufacturer – Central-Epicure Food Products Ltd. (Toronto, Ontario, Canada) – is warning the public not to consume Central-Epicure brand Smoked Atlantic Salmon described below because it may be contaminated with Listeria monocytogenes bacteria:
| Brand Name | Common Name | Size | Codes(s) on Product | UPC |
|---|---|---|---|---|
| Central-Epicure | Smoked Atlantic Salmon | 100 g packages | BEST BEFORE 13MR26 | 0 61279 21200 6 |
Regarding Central-Epicure Food Products Ltd.‘s voluntary recall of the above product, the details are as follows:
- Recall date: March 22, 2013
- Recall Classification: Class 1
-
Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death
-
- There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product
- This product has been distributed for retail in:
- Ontario
- Quebec
Please note that food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled:
Also, for more information on foodborne pathogens causing food poisoning, please click here.
Contact Info:
- Central-Epicure Food Products Ltd. at foodsafety@centralepicure.com
- Canadian Food Inspection Agency (CFIA) at:
-
1-800-442-2342
-
TTY 1-800-465-7735
-
8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday
-
Or contact CFIA by filling out the online feedback form
-
Le texte français suit le texte anglais:
Did you know?
- The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes
- All other recalls (Class II and III) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report
- Email notifications are also available for all allergen recalls
- Food and consumer product recalls are also available at www.healthycanadians.gc.ca
Canadian Food Inspection Agency
PUBLIC ADVISORY
Health Hazard Alert – Certain Central-Epicure brand Smoked Atlantic Salmon may contain Listeria monocytogenes
Recall date: March 22, 2013
Reason for recall: Microbiological – Listeria
Hazard classification: Class 1
Recalling Firm: Central-Epicure Food Products Ltd.
Distribution: Ontario, Quebec
Extent of the distribution: Retail
Advisory details
Ottawa, March 22, 2013 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Central-Epicure Food Products Ltd. are warning the public not to consume Central-Epicure brand Smoked Atlantic Salmon because it may be contaminated with Listeria monocytogenes.
There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.
The manufacturer, Central-Epicure Food Products Ltd., Toronto, Ontario, is voluntarily recalling the affected product from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.
Affected products
| Brand Name | Common Name | Size | Codes(s) on Product | UPC |
|---|---|---|---|---|
| Central-Epicure | Smoked Atlantic Salmon | 100 g packages | BEST BEFORE 13MR26 | 0 61279 21200 6 |
More information
For more information, consumers and industry can contact:
Central-Epicure Food Products Ltd. at foodsafety@centralepicure.com
CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).
Food contaminated with Listeria monocytogenes may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with this bacteria may cause listeriosis, a foodborne illness. Listeriosis can cause high fever, severe headache, neck stiffness and nausea. Pregnant women, the elderly and people with weakened immune systems are particularly at risk. Infected pregnant women may experience only a mild, flu-like illness, however, infections during pregnancy can lead to premature delivery, infection of the newborn, or even stillbirth.
Fact Sheet: Food Safety Facts on Listeria
L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):
- Classification des rappels: Classe I
-
Classe I correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort
-
- L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe I) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs
- Tous les autres rappels (classe II et III) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes
- Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site www.canadiensensante.gc.ca
Agence canadienne d’inspection des aliments
MISE EN GARDE PUBLIQUE
Danger pour la santé – Présence possible de la bactérie Listeria monocytogenes dans du saumon fumé de l’atlantique de marque Central-Epicure
Date du rappel: le 22 mars 2013
Raison de rappel: Élément microbiologique – Listeria
Classification du risque: Classe 1
Entreprise effectuant le rappel: Central-Epicure Food Products Ltd.
Distribution: Ontario, Québec
Étendue de la distribution: Détail
Détails du rappel
Ottawa, le 22 mars 2013 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Central-Epicure Food Products Ltd. avisent la population de ne pas consommer le saumon fumé de l’Atlantique de marque Central-Epicure décrit ci-dessous. En effet, le produit visé pourrait être contaminé par la bactérie Listeria monocytogenes.
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.
Le fabricant, Central-Epicure Food Products Ltd., situé à Toronto (Ontario), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.
Produits touchés
| Marques commerciales | Nom usuel | Format | Code(s) sur le produit | CUP |
|---|---|---|---|---|
| Central-Epicure | saumon fumé de l’Atlantique | vendu en emballages de 100 g | MEILLEUR AVANT 13MR26 | 0 61279 21200 6 |
Information supplémentaire
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent contacter :
Central-Epicure Food Products Ltd. à foodsafety@centralepicure.com ;
l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).
Les aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la listériose, une maladie d’origine alimentaire qui peut entraîner une forte fièvre, des maux de tête violents, une raideur de la nuque et des nausées. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables. Dans le cas de la femme enceinte, l’infection peut n’occasionner que de légers troubles pseudo-grippaux, mais l’enfant qu’elle porte risque d’être infecté, de naître prématurément ou de mourir avant la naissance.
Fiche d’information : Faits sur la salubrité des aliments : listeria
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